和田金

和田金

前回の記事のメナード青山からの帰り道、松阪市にある和田金さんですき焼きを食べてきました。

こちらのお店、松阪牛ではとても有名なんですね。
お値段も素晴らしいので、何か特別な日などに利用する方が多いのかな。

私たちは特別な日という訳ではありませんでしたが、今度いつ三重県に来る機会があるかわかりません。
是非話の種に一度和田金のすき焼きを!!
と、いう感じで頂いてまいりましたぁ。

すき焼き松コース…一人ウン万円でございます。
もう食べる前からドキドキ。
すごい。評価も高いんですね。

 

店舗は飲食店というより、高級旅館という感じの佇まい。
昼間っからこんな高級なすき焼き誰が食べるの?と思ってましたが、人がワンサカ!
これはすぐ予約がいっぱいなってしまうというのもウソではないな…。

広ーい玄関ロビーからエレベーターで個室へと案内されました。
ほんと旅館の一室みたいです。
担当の仲居さん付きです。

 

炭火ですき焼き!
この炭は菊炭といって煙があまり出ず火が弾けない
特別な炭みたいです。
確かになんか上品な感じがします。

 

コース料理なので、まずはすき焼き以外の美味しそうな松阪牛を味わいます。

牛たたき、牛のお澄まし、時雨煮、ゼリー寄せ
どれもお肉の味がすごい。
特にお肉の澄まし汁なんて初めて頂きました。
美味しい出汁が出るんですねー。
いよいよメインのすき焼き。

 

お豆腐に和田金の焼き文字が。

 

こちらが一人前のお肉になります。
1人2枚だけ???
って絶対思っちゃいますよね(笑)
1枚の大きさは結構大きいのですよー。
いや、でもせめて4枚…

 

先ずはお砂糖とお醤油でお肉を焼く関西スタイルのすき焼きです。
すき焼き鍋で焼かれてるこちらの画像のほうが
お肉の大きさがわかりやすいかな。
ほんっと美味しそう。

 

そしてそして!
最高の瞬間です。
もうね、言葉が出なかったです。
こんな柔らかいお肉初めて!
なんて美味しいのっっ

 

2枚目はお豆腐やお野菜と共に。
美味しい牛脂の溶け込んだ割り下で煮上がったネギやシイタケも最高でした。

 

ラストはお口直しにメロン。

 

玄関ロビー横にはお土産やお肉の直売所が。
和田金さんの松阪牛は冷凍はしないとのこと。

 

お、美味しそう…
お値段も…凄い(笑)

 

お土産に時雨煮と牛脂の瓶詰めを購入。
牛脂はチャーハンや野菜炒めを作る時に使用しましたが、普通のラードと違い脂の感じ方が軽い!
いつものチャーハンがちと高級になります。

 

滅多に食べることがない高級すき焼きでしたが、
噂に違わず、美味しいお肉でした。
ああ、でももうちょっとだけ食べたかったぁ。
2枚は足りない〜泣
もうすっかり肉山ほど食べたいモードになってしまって
翌日、しゃぶしゃぶ食べ放題行ってしまいました(笑)
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